Este tip sirve en el caso de que tengamos que hacer un envio a muchas direcciones de correo. En este caso es mejor agregarlas al campo Bcc, así nuestros usuarios no veran el resto de las direcciones.
Para conseguir esto debemos editar el archivo de configuración de nuestro phpmailer, y buscar la línea que dice:
$mail->AddAddress("foo@bar.com");
. Esa es la línea que define a quien le llegará el mail, y debemos cambiarla por la siguiente:
$mail->AddBCC("foo@bar.com);